常见问题常见问题解答

首先 -是的, 我们送到美利坚合众国。有关您对国家和其他目的地的订单有关您的订单,请参阅下面的更多热门问题。

 

烟鱼会留下多长时间?
烟熏鲑鱼,鳟鱼,鲭鱼等通常保持三周,只要包装密封并在冰箱里冷却。这是由于鱼的盐,吸烟和真空包装(另见“我们如何吸烟我们的鲑鱼”)。

 

烟熏鱼会持续多久没有冷藏(在运输过程中)?
即使在温暖和炎热天气条件下,它将保持2至3天,因为它已提交的特殊过程:腌制,吸烟和真空包装。旧盐渍的水手们为长途旅行保存它,它保持了很长一段时间(即使没有真空包装!)。因此,即使您的烟熏鱼到达似乎升高的温度,在抵达时将鱼享受享受鱼也没有问题。

我们提供哪些国家?
我们送往爱尔兰,所有欧洲国家,美国和其他海外目的地。

然而,有些国家和岛屿,由于海关手续,各种交付障碍,偏远地区等,我们经历了延误。如果您不确定交货的可能性,请咨询我们。其中一个国家将成为南非,岛屿的例子将是可科西嘉,大公司和其他国家。

由于海关规定,我们不送到澳大利亚也没有新西兰。

 

您是否交付给邮政信箱?
没有快递服务将交付给PO盒子。我们将始终需要物理地址来提供给收件人。

 

如何计算运费?
运费取决于两个变量:目的地和重量。第一公斤始终是最昂贵的,每千克到同一地址率较低。此外,重量舍入到下一个全千千(2.5千克= 3千克)。

因此,如果可能的话,捆绑订单有意义,并收集来自家人,朋友和工作同事的订单。对于超过20公斤的订单,我们对烟熏鱼价格和运费提供特别折扣:阅读更多关于我们的鲑鱼购买俱乐部 .

这里有关运费的更多信息 - 您将找到有关如何计算运费的可下载信息。当您在本网站上下订单时,系统将自动提出运费,因此您无需计算它们。运费将在“结帐”期间显示。

 

我们为什么要询问收件人的电话号码?
这是为了收件人的利益。如果快递服务无法在送货地址达到收件人,他将能够调用该号码并安排替代交货。所以请始终确保您给我们电话号码,这是一个白天或手机号码 - 如果每个人在工作中,呼叫家庭号码不使用......我们将无法承担出错的交货责任由于电话号码缺失或错误。

我们还需要一个有效的邮政编码/邮政编码和eircode.对于爱尔兰共和国的目的地。我们将无法在没有一个的情况下处理您的订单。

 

为什么我们使用快递服务来发送烟熏鱼产品?
快递服务具有在24至48小时内提供的优势。邮政服务将太慢 - 如上所述,真空包装的熏制鱼类产品保持长达2-3天而不冷藏,因此快递服务是唯一的方法。我们使用DPD为所有爱尔兰和北爱尔兰目的地,以及爱尔兰岛外的所有交货。

 

交货需要多长时间?
对于送到爱尔兰和大多数“主流”欧洲国家的交货,出货量需要24小时到达。对于各国的交货进一步像美国,日本,加拿大和瑞士一样,我们计算了48小时。

 

派遣日期是多少?
我们在周一,周二和周三(假期除外)发出鱼类产品。我们周四或周五不派遣,因为我们希望在周末延迟交付的情况下给周末提供大量余地。

 

我可以冻结烟熏鱼吗?或奶酪?
是的你可以。它将冻结最多3个月。您还可以将大包划分为较小的包,冻结它们并在需要时拿出它们。只需确保将它们紧紧包裹并无效。在除霜时,在24小时左右的冰箱中慢慢完成。建议不要将冷冻鲑鱼放入热水或热环境中解冻。

奶酪和三文鱼头脑冻结。虽然它们是安全的,但它们可能会在除霜后改变纹理。这里也建议慢慢修整它们。

 

寒冷和热烟熏三文鱼之间有什么区别?
术语冷和热是指烟雾的温度。寒烟是鲑鱼传统上在爱尔兰和欧洲熏制的方式:大约32摄氏度约为8小时。斯堪的纳维亚人拥有自己的吸烟方式:大约75/80摄氏度约4小时。这种方式吸烟的鲑鱼被称为热烟熏(或有些人称之为烧烤)鲑鱼。它与热香料无关,只需含有鲑鱼的温度即可。

 

(热烟熏)平原和五香鲑鱼之间有什么区别?
普通的热烟熏三文鱼在上面没有添加香料,它是那些喜欢鲑鱼的自然味道的美食家。 Capicted Hot熏制的三文鱼特征在顶部的顶部粉碎的胡椒,辣椒粉,草药和芥末种子,这增加了鲑鱼的美味味道。

 

野生,养殖和有机三文鱼之间有什么区别?
野生鲑鱼已被渔民在爱尔兰海岸的大西洋捕获。自2006年底以来,禁止漂流鲑鱼捕捞,从而减少了野生鲑鱼群的压力,并使它有机会恢复。

养殖和有机鲑鱼都是 - 嗯,养殖。两者都是非常高的品质:爱尔兰鲑鱼具有所有鲑鱼的最低脂肪含量之一。有机鲑鱼基于有机原理(笼子中的少量鱼,有机食品)。他们为野生鲑鱼的Dwwindling股提供了一个非常好的替代品。

查看此处了解更多信息有机三文鱼,或阅读如何野生三文鱼被抓住了。

 

什么是rawad leax?
雷达 Lax是斯堪的纳维亚专业腌制鲑鱼。而不是吸食鲑鱼,用盐,糖,裂纹辣椒和大量莳萝腌制(或治愈)它。作为鲑鱼的治疗,水分将干燥固化变成高度浓缩的盐水,可用于斯堪的纳维亚烹饪,作为酱汁的一部分。

这个单词雷达来自挪威语,丹麦语和瑞典词格拉这字面意思是要么地洞。在中世纪期间,Gravad Lax由渔民制造,他盐腌三文鱼并将其埋在高端的沙子上。l(要么Laks.)表示“鲑鱼”,因此Gravad Lax是“埋在地上的鲑鱼”。

暂时,我们不幸的是不要提供Gravadlax。

 

我们的鱼和我们的其他产品来自哪里?
我们的鱼类以及我们在我们的其他产品游客中心来自爱尔兰西海岸。我们试图以尽可能靠近家庭的所有产品来源。对于原材料,我们相信,爱尔兰鱼是我们可以资源的最佳品质,所以为什么偏离别的地方买它?

 

我们的鱼类产品中是否有任何化学或人造防腐剂?
不,除了盐,烟雾和一些是自己的有效防腐剂的盐,烟雾和一些香料,我们不会为我们的产品添加任何东西。对于有机鲑鱼,我们仅使用有机盐。我们不相信自然给了我们人造化学品的完美产品。

 

过敏原 - 你用什么生产鲑鱼和其他鱼?
我们只使用盐,天然木烟和鱼本身。对于一些品种,我们使用不同的腌料,这些腌料可以包括这些成分中的一种或几种(或由产品名称的规定):蜂蜜,柠檬,莳萝,茴香,威士忌,香料混合*(辣椒粉,黄色芥菜籽,洋葱,黑胡椒,欧芹,俄勒冈,马雷拉姆,辣椒,芝麻,螺母/坚果衍生物),干海藻。我们不使用含有麸质或含有麸质的筋或成分。我们的产品是乳制品和无鸡蛋,不含甲壳类动物或芹菜。他们是GMO免费的,没有任何防腐剂或着色剂。它们适合Pescetarians。

* 请注意:在香料混合中,我们为热熏香蒜鲑鱼和加香料鲭鱼一起使用,存在芥菜籽,芝麻种子和螺母的痕迹。所以我们必须建议你在我们的场所使用这些过敏原。

 

你怎么能在菜肴中使用鲑鱼?
鲑鱼是我们可以想象的最通用的食物之一。许多素食主义者欣赏鲑鱼作为烟熏火腿或菜肴中的任何肉类的“替代品”。你可以在几乎任何咸菜中使用它,冷,温暖或烤,或者只是面包。在夏季沙拉试用我们热熏鲑鱼 - 简单,同时非常复杂。或者冷熏鲑鱼用芦笋,新土豆,酱油霍德瓦塔斯和欧芹撒上顶部 - 芦笋传统德国菜和烟熏火腿的一个很好的变化。你可以用它来制作Quiches,或者用意大利面和白酱吃它。

有关更多食谱,请参阅我们的食谱角.

 

我们建议使用什么葡萄酒?
基本上,建议为鱼类菜肴推荐白葡萄酒。这应该是干葡萄酒,而不是甜味(ISH)葡萄酒。 Gewuerztraminer(例如阿尔萨斯)被熏制鲑鱼的真正良好,因为它是一种充满活力和坚固的白葡萄酒。最好选择繁重的葡萄酒,没有太轻,因为鱼本身具有强烈的味道,而且你想要一个平等的伴侣为你的鱼菜。

 

HEDIN-Curtin家族企业的一部分是什么?
简而言之:Burren Smokehouse.路边小酒馆。以及Burren Store.(自2015年以来)和最新的风险,“品尝大西洋 - 鲑鱼体验“于2019年11月开创。

路边小酒馆一直在三十多年来的科廷家庭中,今天仍然看起来像50年或以上的酒吧。 1989年,Birgitta Hedin-Curtin和她的丈夫Peter Curtin建立博伦吸烟室,这是从力量的力量。

 

 

我可以查看我的交付的进度吗?
我们有可能使用UPS或DPD设施向您发送电子邮件更新或将为您提供跟踪号码的电子邮件。使用此追踪号码,您将能够检查您的货件的进度UPS.要么DPD网站。如果我们提供了您的电子邮件地址,我们将通过UPS发送自动发送给您的电子邮件更新。

 

为什么我没有收到订单更新?
在通过互联网上放置订单时,您将收到一个具有订单摘要的自动电子邮件。此电子邮件将发送到您投入顺序的电子邮件地址,所以请确保没有拼写错误。在此之后,随着订单的进度,由于我们的网站没有与我们订单的其余部分集成,因此不会更新。您应该通过向爱尔兰外部的货物接收自动发送的电子邮件,告知您发货的进度。

 

是网站 - 特别是结账页 - 安全吗?
是的。需要加密的所有内容都是加密的。您的信用卡详细信息不会保存在网站上,因此没有人可以未经授权访问它们。

 

我的个人详细信息会发生什么?
没有什么途中 - 我们与他们所做的只是用它们来处理您的订单。我们有一个非常严格的政策,不会将其传递给他人并遵守GDPR法规。

 

我将如何知道我的货币在欧元中的价值是什么?
如果您的货币与欧元不同,您可以去www.xe.com.以实现最新的汇率和货币计算器。

 

我可以将熏制鱼带入美国和加拿大吗?
对两者都是。您可以在香农机场的免税店购买我们的烟熏三文鱼。 - 对于加拿大,您可以每人提供高达20公斤。即使它被允许进入加拿大,您仍然必须在声明表格上申报烟熏鱼产品。浏览此处获取更多信息.