媒体报道

Goatgive关于Burren Smokehouse去吃东西
2017年10月

美国美洲博主Sucheta Rawal有令人羡慕的任务,了解旧国家对挑剔的味道提供的内容。她在Burren中遇到了两个女商人,以了解土地的位置。

“在Burren Perfumerie的茶中,我的新朋友Birgitta Curtin(Burrren Smokehouse,Roadside Tavern和Speaker On Irish Cuthey)和Sadie Chowen Doyle(Burren Perfumerie的香水制造商和所有者)通知我,他们目睹了金沙js99登陆的演变在Burren的生活中烹饪中的烹饪。“只有10年前,他们可以购买的唯一奶酪是从欧洲其他地区进口的。现在,金沙js99登陆有这么多奶酪制造商,我们的奶酪是如此善良!' Doyle说。

科廷从金沙js99登陆西北部抽烟鲑鱼,这是有机和可持续的。每条鱼都在干净的水域中间隔开,喂养天然食物,因此鲑鱼具有比任何其他三文鱼更多的欧米茄3脂肪酸的三倍。她的辣味和熏熏鲑鱼可以在全国各地的许多餐馆找到,并在世界各地发货。当然,我在我的旅行中尝过了它!“

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金沙js99登陆时代2017年10月5日Burren Smokehouse 点击图片阅读

 

金沙js99登陆时代
2017年10月5日

金沙js99登陆时代发表了一个 后续文章 关于标志性的金沙js99登陆品牌充满了他们在第一篇文章中错过的品牌。读者建议很多和许多品牌,其中包括Burren Smokehouse!

 

 

是厨师问题15 2017 Burren Smokehouse是的杂志
2017年秋季问题15

有一个小镇叫 Lisdoonvarna.是县城克莱尔北部的一个小镇,在金沙js99登陆西海岸,几乎完全闻名着着名的火柴节,并以金沙js99登陆的唯一的水疗中心为特色。

这是我们的城镇。但是对丽思瓦尔纳相比,这比那么多。它正在成为一个 为美食家的目的地!

是的杂志 在他们最新的照片中显示出最新问题的五个烹饪企业的五家烹饪企业。

阅读更多并在我们的博客文章中查看文章.

 

 

 

 

 

来到金沙js99登陆Burren Smokehouse的8个理由斗牛士网络 
2017

斗牛士网络收集了一些令人信服的理由,为什么有人应该访问金沙js99登陆,现在或以后。

其中一个原因是许多电影位置 - 思考 星球大战 and 权力的游戏。 现在有许多旅游可以增加额外的奖金。

对于一些人来说,可能会令人惊讶的是,来自金沙js99登陆的原因之一是 - 食物!在那篇文章中特别提到Burren Smokehouse:

“这家美食evolution金沙js99登陆在过去的几年里看到了几乎是无与伦比的 - 因此你可能会看到奶酪的法国和意大利人。一个很好的例子是 古宝宝屋,以屡获殊荣的半软奶酪而闻名。鼓高宝贝位于科克郡,是所有家庭拥有和运营的家庭,也是金沙js99登陆的冒泡美食家运动。为了品尝味道,在附近的Ballylickey举行的熟食店 - 他们提供了当地食物的品尝板,包括抢劫。

接下来: Burren Smokehouse.,位于县克莱尔。这是大约15分钟的分钟 马赫的悬崖,它是你应该在某些有机金沙js99登陆鲑鱼上掌握你的手。在游客中心停下来看看吸烟是如何完成的,仔细阅读新鲜样品,以及最好的运气不送回家的礼品篮。 [...]“

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蛎鹬杂志Burren Smokehouse蛎鹬
2017年4月

去年2月,德国食品记者和负责的主编雨舍·斯凯莉来到金沙js99登陆,不仅要了解海鲜和烟熏三文鱼,还要涉及金沙js99登陆文化的某些方面。他对庆祝追捕和葬礼的方式着迷。

他的意思是最多的一个小时,但对我们在这里做的事情如此热烈,并且由Burren Smokehouse的主人经理Birgitta不得不说在食品工业中工作的挑战和乐趣他最终过度扩张了他的住宿时间至少3个小时!

这篇文章中的图片大量为Burren Smokehouse,斯凯勒斯先生专业地解释了野生和(有机)养殖三文鱼的情况。

Rainer Schillings是出版社99页的主要编辑和两个经理之一。该杂志旨在瞄准餐饮世界的专业人士,并为食品指数奠定的人。他们的封面照片两次成为本月的封面。

点击此处打开文章,以德语(PDF)

 

 

金沙js99登陆独立的叉子早餐金沙js99登陆独立:“令人讨厌的快速晚餐”的想法
2016年12月

来自金沙js99登陆独立报纸的Aoife McElwain在2016年12月写了一篇文章,它给了一个食谱和一些想法与烟熏三文鱼有什么关系。

一个想法是将一个多彩的三文鱼拼盘放在一个社交场合,如厨房 - 易于运输,它不需要在抵达时重新入睡!

我们被淘汰了,发现我们的Burren冒着金沙js99登陆有机三文鱼是作者最喜欢的熏制鲑鱼!

 

 

 

 

金沙js99登陆独立品尝票据2016年12月金沙js99登陆独立
2016年12月2日

金沙js99登陆独立的一篇文章发表了品尝七种不同烟熏三文鱼的结果 - 我们是前三名之一,我们的经典Burren轰炸了金沙js99登陆人的杂草鲑鱼是品尝者的最爱!

Burren Smokehouse.熏制金沙js99登陆有机三文鱼,100g,6.60欧元,9/10分:
精致的吸烟和可爱的质地,这种来自克莱尔的鲑鱼是我们的测试人员的关节最爱。

Dunnes商店简直更好橡木吸烟有机金沙js99登陆三文鱼,160克,10欧元,8/10分:
用蜂蜜和莳萝熏过橡木,这种轻度熏制的三文鱼具有略带甜美的味道,我们的测试人员喜欢。由Burren Smokehouse制作。

按照此链接查看完整的文章

 

金沙js99登陆独立于生产有机食品

金沙js99登陆独立
2016年10月

这些是经济不确定性的时代。在Brexit公民投票的结果中,我们可能已经令人惊讶的是,英国人决定离开欧洲联盟的小数。这可能对金沙js99登陆经济产生负面影响。

Birgitta Hedin Curtin,Burren Smokehouse的所有者最近受到金沙js99登陆人的面谈,独立于她对不良气候的经济生存的看法。有机生产的食物是经济不确定性的答案吗?

这是一个有趣的事实,即去年对英国的有机销量仅占整个有机贸易的12%。因此,这是一个不依赖进口到邻近的小岛的部门,当然是一件好事。

Burren Smokehouse.是幸运的职位,专注于有机农业的鲑鱼。

Birgitta说:“当你看看北欧国家,法国,德国和丹麦时,你会看到有机在这里留下来,所以金沙js99登陆农民应该真正看看它。

“金沙js99登陆在生产和支持方面都是背后的,但这意味着农民有很大的机会,”她热情。

阅读金沙js99登陆独立的完整文章 要了解这一点的东西。

 

 

Burren Storehouse FFT.IE第三条厨师活动 FFT.IE.
2016年3月21日

在标题下“米其林明星厨师在伯恩中为思想提供食物“,金沙js99登陆的FoodService Platform FFT介绍了涉及来自金沙js99登陆和美国的知名和高才华横溢的厨师的精湛和指纹活动。

您可以通过单击图片阅读更多信息,并查看更多图片 我们的博客文章。我们还列出了帖子中的完整菜单。

 

 

 

Burren在Alltommat中熏制了金沙js99登陆有机三文鱼alt om mat.
2016年3月

我们的Burren烟熏金沙js99登陆有机鲑鱼用于哥德堡和斯德哥尔摩圣帕特里克节的三位餐厅。

这就是allt om mat food magazine几天前写道的:

"在三个小酒馆品尝金沙js99登陆美食

瑞典的三位餐厅展示金沙js99登陆美食:斯德哥尔摩和餐厅的希尔伯格和AG在哥德堡见面。在三家餐厅,您可以享受优质金沙js99登陆肉,来自Burren Smokehouse的最高品质,有机金沙js99登陆鲑鱼,来自Tullamore露水和詹姆森的威士忌,以及来自O'Hara的啤酒。在餐馆,威士忌和啤酒生产商合作和呈现普通概念,适合今晚的专门组成的菜单,牡蛎和肉类。伴随着传统的金沙js99登陆音乐。“

 

 

Goetenborg Posten 2016年1月写关于Burren SmokehouseGöteborgs-posten.
7 January 2016

一篇展示Burren Smokehouse及其瑞典所有者Birgitta Curtin的文章出现在瑞典的Göteborgs-Posten报纸上,将我们暴露在超过470,000名读者。

北欧地区的旅游金沙js99登陆,与Fáilte金沙js99登陆一起,去年10月邀请记者Anna Rehnberg访问金沙js99登陆进行采访和配置文件在金沙js99登陆的三个瑞典人 - 商人Lars Pettersson,Sofie Skehan Larsson(与厨师捐赠Skehan结婚)和Birgitta Curtin(我们的吸烟房的所有者)。

关于Burren Smokehouse的文章出现在“Birgitta Blir VisPåInröktalax”的标题下出现(意思是“Birgitta在她的烟熏三文鱼上明智” - 对知识鲑鱼的故事的提及!)。 Birgitta描述了什么吸引她对金沙js99登陆这一部分的东西:“这是音乐,风景,但特别是生活在这里的人!”。

Aileen Hickey,旅游金沙js99登陆的北欧地区经理说:“我们很高兴为哥德堡省博物馆的Burren Smokehouse很高兴,这是强调Burren在西部潜在的HolidayMakers潜入潜在的度假者的大量观众的一种很好的方式瑞典。”

 

金沙js99登陆回声伊甸园PG 1金沙js99登陆回声
2015年8月19日 - 2015年8月25日

玛格丽特约翰逊,厨师书作者和新闻商的不同出版物,在金沙js99登陆回声发表了一篇文章。它是最大的循环金沙js99登陆人每周报纸,拥有50州的订阅基地。就在1928年成立时,它也是最古老的唯一一个关于伊甸园奖的奖励,这些奖励被授予的伊甸园奖 Burren Food Trail. (谁是其中的一部分 Burren生态旅游网络),并包括她最喜欢的美食家的一些食谱,在这一领域 - 圣托拉的山羊奶酪和Burren Smokehouse!下载完整的文章 - 第1页
下载完整的文章 - 第2页

dn.resor.DN.RESOR第2月2015年2月
(日报在瑞典)
由喇叭石
2015年2月5日
“发现金沙js99登陆的慢食物运动”
物品部分的翻译:
金沙js99登陆正在增长积极的缓慢的食物运动。 DN旅行突出了岛上的一些最好,迎接瑞典国家Birgitta Hedin-ertin,他是烟熏三文鱼的制片人。
County Cork,该地区在西南部的科尔兰市中心,是生态爱好者,蔬菜种植者,鸡蛋农民,果实种植者,面包师和肉类农民的中心。
在20世纪60年代,该地区正在吸引荷兰人和德国人。他们正在寻找一个安静,非商业的生活。他们在西软木塞中发现它。它具有肥沃的土壤,气候温和 - 海湾流影响 - 以及未受破坏的,无毒性景观靠近海洋和海岸。 [...]
Rupert是“食品母亲”和烹饪作者Darina Allen的儿女,他在靠近软木塞乘坐山羊店的Ballymaloe烹饪学校。 Darina是金沙js99登陆慢食品董事长,以及业内的图标;迷人,更新,有趣和超级活跃。在Ballymaloe,来自世界各地的食品学生,厨师和个人在生态循环从原材料到成品的生态循环训练。它在几小时内提供课程到几个月。 Darina和Brother Rory是学校30年的枢纽。
科克西北部的三小时车程是克莱尔郡的丽思·沃尔纳。该镇是这里慢食物运动的中心。瑞典妇女Birgitta Hedin-Curtin是精力充沛的总统。除了主席外,Birgitta还成功地管理了自己的公司 Burren Smokehouse.,用熏制,有机和野生鲑鱼,几十年来成功,品味质量水平和销售。今天,她有18名员工。“当我委托将野生熏鲑鱼从伊丽莎白女王和金沙js99登陆总统举办的众多午餐时,这很有趣,在2011年在2011年在都柏林会议上”,Birgitta说。野生鲑鱼是独家的,每年吸烟房中的约300条鱼土地。 [...]
原文可以是 在线阅读。

星期日时代2014年4月6日食品跟踪全景图片周日时代 - 补充“金沙js99登陆食品指南”
2014年4月6日
这是伯恩生态旅游网络的食物相关成员的第二年,汇集了一个夏季的有趣和美味的美食家活动。每个星期一都将举行其中一个事件。很高兴看到星期日时代已经有风而且,通过这篇大文章,使其众所周知。星期日时代2014年4月6日食物踪迹文章BSH
有关食品足迹系列的更多详细信息,请参阅这里。

每日邮寄11.09.13每日邮件

2013年9月11日

每日邮件(金沙js99登陆)中的文章无法更好地概述:2013年奖项奖项奖项奖项是我们历史上的另一种亮点。另一个突出的亮点为国家晚宴提供了野外熏制的金沙js99登陆鲑鱼,以纪念伊丽莎白女王。这些令人兴奋的时间为Burren Smokehouse:我们赢得了三个三星级的奖牌和一个二星级奖牌,为我们的Burren吸食金沙js99登陆有机三文鱼产品!其中两个是对不同的磨坊中的一种非常新的和创造性的补充 (阅读更多此处)。正如文章所说,在伟大品味奖励的获奖者宣布之后,我们与我们联系过 Fortnum.& Mason (我们已经使用了我们的有机鲑鱼提供的人),以及 哈罗德斯 靠岸。他们都希望列出我们屡获殊荣的品质。我们很自豪地宣布,截至目前,我们的 Burren烟熏金沙js99登陆有机三文鱼 可以在伦敦的所有三个最负盛名的百货商店买!每日邮件出错的唯一一个小事是图片的标题......我们不确定他们从哪里得到了这张相当旧的照片,但它肯定是没有显示Birgitta的丈夫Peter Curtin,但前经理Greg Davidson!点击图片阅读文章的文本。

 

Irlanda Bell Europa Magazine 2012年8月2日Irlanda Bell'europa.
2012年8月

今年夏天早些时候,我们有两个来自意大利的记者访问Burren Smokehouse拍照并与Birgitta聊天。几个星期后,一个意大利家庭到达我们的游客中心,副本 Irlanda Bell'europa. 在他们手中。他们从记者在访问期间拍摄的一张有趣的照片中瞬间认识到Birgitta。这些人然后兴奋地与Birgitta谈到的那些碰巧在商店工作,并且善良地给她他们的Irlanda Bell'europa副本!单击图片以阅读文本(在意大利语中)。

 

Burren Smokehouse. Gardenville.Tv.采访GardenVille.Tv.
June 2011
盛开在都柏林凤凰公园的公园展上是一年一度的年度活动,我们经常有一个摊位与客户新旧的摊位。在节目的日子里,GardenVille.TV采访了Birgitta,这让她有机会不仅促进Burren Smokehouse,还介绍了Burren地区。 Birgitta解释了吸烟过程并谈论我们所在地的有利特征。对业务的热情肯定会显示!在这里,您可以观看视频。

金沙js99登陆时代本2011年3月伯恩生态旅游网络推出 - “继续,继续,继续!”

金沙js99登陆时代,2011年3月12日
经过三年的三年训练和进入地点, Burren Ecotourim网络 在GREGANS CASTLE HOTEL,Ballyvaughan的3月3日推出。金沙js99登陆时代的文章减少了涉及Burren地区的不同种类的企业 - 并且真的很广泛!在线阅读整篇文章。
金沙js99登陆审查员2011年3月12日

处理fortnum.& Mason!
金沙js99登陆审查员2011年3月12日

金沙js99登陆审查员发表了一篇关于Burren Smokehouse与Fortnum的交易的文章&梅森 - 我们现在吸烟有机金沙js99登陆鲑鱼,它在专门为此目的创造的包装中销售 &M.本文还介绍了我们如何努力出口到我们尚未被商店呈现的国家。

在这里阅读完整的文章。

 

Birgitta在Clare FM!
克莱尔FM,2011年3月10日
昨天(2011年3月10日),Birgitta是克莱尔FM,我们屡获殊荣的克莱尔广播电台。 Ed Myers在工作室谈到了Birgitta关于她在Fortnum的客户即将到来的品尝会议&梅森于3月16日和17日(圣帕特里克节!)。当然,她为他和他的同事带来了一些三文鱼。当,在采访结束时,德陶鲑鱼,有几秒钟的沉默,只有他的声音欣赏......

农民杂志金沙js99登陆国家生活/农民期刊
13 November 2012

在农民县的金沙js99登陆国家居住区 - 金沙js99登陆为每个人参与农业活动的人领先的每周文件 - 有一个大,融合在一起关于布伦·斯托克屋和路边小酒馆的文章。它还拥有最近在Smokehouse拍摄的可爱的新照片,通过Roger总体上拍摄。

 金沙js99登陆时代 - 圣诞节特别

金沙js99登陆时代 - 圣诞节特别
2010年11月25日

Burren Smokehouse.在特殊报告中的功能补充到金沙js99登陆时报,称为“这是圣诞节”。我们与作者Caroline Hennessy联系,并一周后,一篇可爱的小文章,呈现出一张照片,出现在标题“食物光荣的食物”之下!

  金沙js99登陆国家生活
2010年8月7日

金沙js99登陆国家生活是农民期刊的补充。最近,他们的一个作家来到了Burren Smokehouse,以自己的眼睛看到我们所在的眼睛:

“寻找有区别的克莱尔的访问?觉得你已经看到了所有的Burren都提供了?再次想到。在Co Clare的Lisdoonvarna的风景般的环境中,Burren Smokehouse已经荣获两星金奖他们的金沙js99登陆热烟熏有机鲑鱼与蜂蜜[...]。呼唤游客中心并品尝其中一些零食。您还可以体验到鲑鱼吸烟的世界,发现Mosaics内部和突出的商店,描绘了传说的商店知识的鲑鱼,看看Burren吸烟室使用的第一窑。他们还销售最高品质的工艺品,包括皮革,针织品和陶器。“

 

金沙js99登陆时代杂志
2010年7月24日

由金沙js99登陆时代为我们提供了一席之地,无疑是我们最近在2010年伟大的味道奖励奖项中的三枚金牌的胜利引发了一批。金沙js99登陆时代杂志的作家,建议特别推荐 有机冷熏制鲑鱼用蜂蜜,威士忌和茴香:“Burren Smokehouse.赢得了大量烟熏鱼的奖项。它的冷熏有机三文鱼配威士忌,蜂蜜和茴香是为了死。“
 

克莱尔冠军
2010年7月23日

根据“Burren Smokehouse的另一个着名奖”,克莱尔冠军在近期伟大的品味奖项中举行了三个二星级金牌,这是英国美食公会邀请食品生产商的年度竞争发送在他们的产品中进行测试和品尝。本文介绍了Burren Smokehouse如何实现高质量标准,以及伟大的品味奖项决策过程的工作。引用:“彼得科文相信彻底的测试过程意味着赢得三个奖项是如此伟大的荣誉”。

星期日商业职位
2010年7月11日
在“金沙js99登陆伟大品味”的标题下,这篇文章向金沙js99登陆的工匠食品生产者支付了致敬。它挑选了食物不仅仅是一种裸露的不足,你必须给桌子带到你的家人,但它正在成为这个国家的兴奋的源泉!在其他人中,来自Burren Smokehouse的Birgitta有机会向金沙js99登陆工匠粮食生产的重要性提出观点:“对农民市场的意识更加了解,可持续的生活,包装和旅行的环境问题。人们是直接从地球和海上恢复生产的纯净。人们倾向于在散装中购买廉价食物,但他们可以从更昂贵的食物中获得营养素,更小的更清爽的数量。“
金沙js99登陆审查员
2010年5月8日
 

来自都柏林的蛋糕咖啡馆的米歇尔是关于Pollock,橄榄蛋糕和其他美食,在她的金沙js99登陆审查员的一段时间里,这周末走了。在标题下令人作呕的下来,她对Burren Smokehouse产品的产品感到愤怒:

“在Burren Smokehouse,他们不仅生产最精致的烟熏三文鱼,他们还吸烟了各种各样的海鲜。我最近有幸运的是他们的熏制的鳗鱼,它很美味。我用一些辣根奶油奶油,完美的伴奏。

我很高兴听到他们的声音 蜂蜜釉热熏制的有机三文鱼配莳萝 赢得了两年后的伟大品味的金牌。“

金沙js99登陆时代
2010年5月1日

在标题下 “伟大的金沙js99登陆早餐值得留在” 在金沙js99登陆时代的旅行区,伯伦斯·斯莫克豪斯在格雷兰的城堡酒店提供部分早餐:“酒店从附近的Burren Smokehouse提供各种美食,包括有机三文鱼,鳟鱼和胡椒鲭鱼。”

阅读完整的文章。

金沙js99登陆时代杂志
2010年4月3日
克莱尔人
2010年3月9日

国家农业部部长托尼希尔森·德德最近正式开设了金沙js99登陆的金沙js99登陆船长 - 近尔摩渔业博览会。

一年一度的活动,专门从事近尔摩渔业部门,展示了渔业部门的产品和服务和最新技术。
与国务部长Killeen进行了图表,是Birgitta Hedin-Curtin在郡克莱尔郡Burren Smokehouse。 Birgitta和她的丈夫彼得于1987年开始吸烟,并于1989年建造了Smokehouse的场所。出生于瑞典Nyköping,她在Lund的大学学习科学,在海藻的特殊研究。

戈尔韦广告商
2010年2月18日

“我也决定尝试腌制的鲑鱼,因为描述看起来非常诱人。它包括柠檬和橙汁的Burren Spoor Hous Salmon加上一些秘密的成分。服务大小很大,而且味道9欧元,当我回来时,这将是我选择的起动器。“

威廉·肖·肖曾尝试过新的意大利餐厅L'Arco在Ballyvaughan,Co.Clare,并通过他的经验清楚地吹走了。 点击这里阅读完整的文章.

博客彼得和他的读者的阶段评论
2009年12月10日
 

我们很高兴发现有些人对我们有什么看法 - 但是为了自己看:

“痛苦的经历轻轻地扼杀了我的冲动购买,而是一个小型熏制鲑鱼的样本突然谨慎。[...]

但这是Burren Smokehouse 热烟熏有机三文鱼,莳萝和蜂蜜腌制,这让我解除了10欧元的负担。 [...]美味,我是 非常 不愿花费9.95欧元鲑鱼。在驾驶穷人疯狂的令人繁琐的拖延后,我买了它。

对于相对少量的三文鱼来说,它是否值得几乎是兴趣?是的,如果像我一样,溅出意味着偶尔的花式巧克力,牛排或手挤奶有机天然针织酸奶。我对三文鱼不疯狂,我常见不能遵守冷燧石鲑鱼的雪,但我吞噬了这一点。莳萝和蜂蜜完全赞美鲑鱼,在没有压倒鱼的情况下带出最好的口味。它只需要一片好棕色面包和一点莴苣和番茄在一边,我已经订购了一些圣诞节的日子。一个用于偶尔奢侈品列表。“

在这里,您可以阅读完整的博客 - 包括其他读者的反应!

Burren Smokehouse.在美国电视!

2009年,食物先生访问了Burren Smokehouse,以探索我们的烟熏三文鱼,并获得解释我们的烟熏三文鱼是如此特殊,与美国烟熏三文鱼不同。他令人沮丧的印象 - 但是 为自己看 Birgitta如何在这次短视频中讨论我们的吸烟技术。

星期日商业职位
2009年10月18日

周日业务岗位议程补充的attdrink部分关于Blas NaHérieann奖项的报告,提到了一些金牌获奖者,其中Burren Smokehouse的巨大成就。

克莱尔冠军
2009年10月16日

“这是官方的 - 克莱尔有最美味的食物”是克莱尔冠军的标题,在Blas NaHérieann奖宣布之后。

“基于Lisdoonvarna的Burren Smokehouse在Blas NaHérieann奖中汲取了鱼类和海鲜类别的最高荣誉。”......“的Blas NaHérieann奖项是唯一一个专注于品味的金沙js99登陆食品奖项,可以说是最重要的标准对于食品产品,以及UCC食品科学部门开发和监督的判决过程是该国最严格的。[...]“

周日论坛报
2009年9月13日

在全国有机周之际,一篇关于Burren Smokehouse和其他Artisan食品生产商的文章在星期天论坛报上发表于周日论坛报,在与我们联系时,他们的读者为其读者提供了20%的折扣优惠券。

Clodagh Mckenna的“来自海的新鲜”
RTE1,2009年7月28日星期二

Clodagh McKenna和她的电影团队去年9月在Burren Smokehouse到电影和面试Birgitta;我们的大师吸烟者也可以看到Peadar Reilly。 Birgitta解释了她如何从金沙js99登陆来到金沙js99登陆,并在20年前与她的丈夫彼得在谁的酒吧 - 路边小酒馆 - 接受举行的采访。

Clodagh McKenna也有机会探索我们的熏制鱼类产品,对质量印象非常深刻。 - 在Burren Smokehouse之后,电影船员访问了拉海奇的Moy House(刚从我们的路上),头部厨师Daniel O'Brien用Clodagh煮熟的菜肴,以我们的熏制鲑鱼为特色。 Moy House 对食物有很大的声誉,所以难怪我们的鲑鱼在他们的菜单上。

在这里,来自Daniel O'Brien的报价:“[Burren Smokehouse Salmon]是这个国家的最佳烟熏鲑鱼实际上是......”

克莱尔冠军
2009年7月10日

“来自Lisdoonvarna的Burren Smokehouse的Birgitta Curtin位于Lisdoonvarna,为瑞典·罗德·罗宾逊和绿龙船长Ian Waler在上周沃尔沃海洋比赛中的沃尔兰旅游促销期间为瑞典·罗格森和绿龙街头举行的”味道“提供了”金沙js99登陆的味道“。也被图为莫里斯凯勒在沃林顿的港口(从左到右)。Birgitta是一些邀请参加活动的美食金沙js99登陆成员之一,通过一系列示范和品酒来展示最佳金沙js99登陆食品。“

Birgitta与美食金沙js99登陆队伍(Peter Ward / Country Choice,Maurice&苏珊凯勒/阿灵顿旅馆和安德鲁·库克斯/ QC的餐厅)在市中心斯德哥尔摩服务Burren熏制鲑鱼熏鲑鱼和皇家城堡的着名的Roporakällaren的瑞典旅游贸易和媒体。她遇到了金沙js99登陆大使到瑞典巴利罗宾逊。她还用瑞典王卡尔·古斯塔夫和沃尔沃海洋比赛的奖品中的瑞典国王卡尔·古斯塔夫和皇后西尔维亚。该大厅也用于诺贝尔奖奖。

在电视上 - “全国”
2009年7月5日
 

按照此链接 在电视上看到Birgitta Hedin-ertin。将10分10秒进入该计划,您将在今年早些时候在克莱尔旅游论坛上发布克莱尔旅游论坛推出新营销举措。

“全国”是金沙js99登陆电视的一项节目,呈现来自全国各地的兴趣。它运行两次,有时每周三次。

本地和高品质
有机问题,第107期,2009年5月/ 6月

2009年5月的月份是Burren Smokehouse的繁忙媒体覆盖,本月有两部电影船员,并在“有机问题”和“食物中获得良好的印刷媒体覆盖& Wine" (see below).

在页面和半篇文章中的“有机问题”中,布伦·斯托克豪斯故事被告知,Birgitta如何在金沙js99登陆以西吸烟,但更重要的是,这篇文章侧重于像我们这样的工匠制片人的价值观:通过采购金沙js99登陆所有原材料和产品(尽可能仔细地收购所有原料和产品),拥有不同销售渠道的各种营销策略,并专注于开发新产品,并以消费者在地面上有耳朵想。

发现Burren Smokehouse的描述
食物&葡萄酒杂志,2009年5月

在金沙js99登陆的美食焦点部分中的“食物”&葡萄酒杂志“,Burren Smokehouse占有突出的特点。除了吸烟房的故事外,文章除了在我们的”令人印象深刻的游客中心“中提供的鲑鱼,以及我们烟熏的鱼类产品的所有奖项除了烟熏鲑鱼。它还提到了Birgitta如何“在当地慢食物运动中有点发电机”。

英国美食消化杂志
(2009年5月,第10卷问题4)在他们的Shelftalk部分提到Burren Smokehouse,其中突出了新产品,包装和促销活动。它还有“认可的美食供应商”印章。“新品牌庆祝烟雾弥漫Burren Smokehouse.通过重塑其整个范围并介绍一系列新的产品,庆祝其20日业务。新系列已在蜂蜜中腌制并与柠檬结合& dill or whiskey &FENNEL.OWNER BIRGITTA HEDIN-CURTIN说:'蜂蜜是一种防腐剂的形式,增添了良好的天然味,平衡了盐。自古以来,它已经与烟熏三文鱼有关。'楼和茴香加入紫红色的味道,绿色与粉红色的鲑鱼对比,而柠檬和威士忌加入热情,也在固化过程中改变烟熏鲑鱼的质地。 Burren用蜂蜜系列熏制了金沙js99登陆有机鲑鱼,全部进入170克和500g尺寸[...]。“
沃尔沃海洋竞赛 - 绿龙和伯伦斯烟室 - 赢得队伍!
金沙js99登陆独立,2008年11月4日
美食金沙js99登陆奖仪式
克莱尔冠军的文章,26/09/08
 

克莱尔冠军文章突出了唯一的金沙js99登陆(全岛)食品旅游营销集团的重要性“美食金沙js99登陆“邀请Burren Smokehouse参加富有魅力的活动,如10月初的阿利凡丹(西班牙)在阿利坎特(西班牙)的沃尔沃海洋比赛的旅游金沙js99登陆举办的媒体晚宴以及都柏林谢尔堡酒店的展示晚宴,于29/09年/ 08。Burren Smokehouse将熏制的鲑鱼提供给杂散的鲑鱼 - 也可以享受热熏有机三文鱼配蜂蜜和莳萝奖。

在金沙js99登陆报纸上的另一个大提
2008年8月31日星期日商业邮政

周日商业岗位的文化和生活方式杂志特色的“食物革命”焦点称为“真正的食物革命 - 食物回归其根源”。该特征在金沙js99登陆食物圈中引用了上帝名称的所有者:Darina Allen(Ballymaloe),Michelle Darmody(Cake Cafe,Dublin),Michael Keller(Arlington Lodge Country House,Waterford)等。当然,Burren烟雾
House - Birgitta - 在所有这些名人和企业中获得了一个骄傲的地方。由于燃料和食品成本上升,她指出局部购买的重要性越来越重要。除了她一直觉得通过游客中心和网站销售的真实金沙js99登陆产品的意义,适合全球游客和食品爱好者。

“随着石油和食品价格上涨,在本地购买并提高自己的经济变得越来越重要,”她说。 “可能存在有机本地农产品更昂贵的感知,但如果您选择正确的市场,则不必是。人们也更加清楚他们的健康,并希望在食物中味道和质地。消费者有努力支持当地生产者。“

金沙js99登陆报纸的伟大促销!
金沙js99登陆独立,2008年6月12日
 

金沙js99登陆独立选择了Burren SmokeHouse作为中小企业(中小企业)的典型示例,以解释燃料成本的上升尤其是这些大小的企业。像这个主题一样严肃 - 对于Burren Smokehouse的东西出来的东西:国家曝光主要是因为我们的送货面包机的大量联系方式有关它!一个像这样的A4广告会花费财富......

在空中:Burren Smokehouse上的“今天与Pat Kenny”秀!
2008年4月4日星期五播出RTE收音机1)

Pat Kenny与Rozanne Stevens谈过 厨师学院 在都柏林关于烹饪食谱,涉及来自Burren Smokehouse的烟熏鲑鱼。在通过食谱谈论观众之前,她提出了这个想法 慢食物运动 作为我们所有人所想要的 - 促进和支持当地生产的工匠食品,这对生产它和动物福利的人来说是公平的,并与之合作和清洁环境。在接下来的几周内,她将突出各种各样的金沙js99登陆艺术家,从都是慢食品组织的一部分。

工作室里的每个人都尝试过 - 爱 - 来自Burren Smokehouse的热熏鲑鱼 - 一些惊叹道是“很棒的!”和“华丽!”。 Rozanne解释说,Burren Smokehouse赢得了2008年普利司通奖,​​而且还有什么“热烟熏”的意思,热吸烟的传统来自。

工作室里有一般的共识,鲑鱼是一个伟大的传统金沙js99登陆食品,这是每个庆祝活动的巨大部分,是它的社区,克里斯滕,生日,婚礼......他们也指出了这是旧故事的令人惊奇的 知识鲑鱼 由现代科学备份,发现它是由于欧米茄3油的高含量为大脑食品!

这两个食谱罗桑会谈是 Farfalle与Burren烟熏三文鱼和韭菜, 和 鲑鱼羊皮纸。它易于过度烹饪鲑鱼,这些简单的食谱显示出避免它的好方法。

毋庸置疑,Burren Smokehouse很高兴被挑选出来作为烟熏三文鱼的优秀制片人!

'Image'杂志:“罪恶!令人愉快的放纵礼物指南”
2007年12月/ 2008年1月
 

这个光泽的杂志在都柏林发布的旨在读者的高质量结束。每个问题达到约120,000名读者和潜在客户。

我们很高兴地发现这本名的杂志挑选了Burren Smokehouse作为“大师”: “......将烟熏鲑鱼的传统礼物带到有机选择篮子,€64.95,来自大师,Burren Smokehouse, www.burrensmokehouse.ie. ...'

Burren Smokehouse.是良好的公司:同一文章中提到的其他名称是下列&Byrne,Harvey Nichols,Sheridans,Neil McFadden,金沙js99登陆省篮球和Donnybrook Fair。

普利司通指南
金沙js99登陆食品指南
Burren Smokehouse.已被食品作家约翰推荐&自1996年以来,艺术家指南中的莎莉麦克纳纳。

约翰和莎莉麦克纳纳在十年上一直不知疲倦地写作和出版本指南。他们于1989年开始他们的导游,同年,Burren Smokehouse建造的同年。

这取得了巨大的成功!您可以在网站上购买指南 www.bestofbridgestone.com.。您还可以了解有关精致食品的生产商,利用新食谱或订阅时事通讯兆字节的更多信息。

“Burren Smokehouse赢得了国际奖”由Margaret O'Brien
Lisdoonvarna.的Burren Smokehouse在今年的味道奖项上获得了黄金奖。

作为“国际美食奥斯卡奥斯卡”的事件由英国美食零售商赞助。

Smokehouse在熟烟熏三文鱼类别中宣称其热熏鲑鱼。

据公司导演Birgitta Curtin,奖项在食品行业中非常享有盛誉。

“我们真的很高兴这个消息。我们不仅赢得了黄金,而且为我们的有机养殖鲑鱼和我们烟熏鲭鱼的银而获得银。”

据奖项组织者安东尼·默里统一,Burren SmokeHouse产品正在与苏格兰,欧洲北部和美国最优秀的食物竞争。

“这是一个卓越的壮举,可以获得金牌。审判员小组是他们领域的专家,他们的味道盲目,以确保没有偏袒,”他说。

SmokeHouse在去年的活动中声称了铜奖。 Curtin表示,今年的胜利证实了公司对其质量的信念。

Burren Smokehouse.于1989年成立,拥有12名全职工作人员,额外的兼职季节性工人。他们通过他们的网站通过邮购销售产品 www.burrensmokehouse.ie. 通过专家零售商。