奖项-食品行业的“奥斯卡”

Bord Bia有机奖2020电子商务赢家Burren Smokehouse2020年BordBía有机奖

我们很高兴得知我们赢了 两个奖项 在里面 2020年BordBía有机奖!

一个是 电子商务奖 使用数字营销来推动我们的有机鲑鱼系列的销售。

另一个是 在的业务 社区奖 对于我们的新访客中心,“品尝大西洋-鲑鱼体验”,这是一个互动式和教育性的景点,讲述爱尔兰鲑鱼的故事。

这些奖项是Burren Smokehouse团队共同努力的明显成果!

 

 

 

 

 


 

2020年大口味奖Burren Smokehouse2020年美味大赏-
两枚2星级金牌

我们很高兴在2020年美味大赏(Great Taste 获奖情况)上再获两枚2星金牌!

我们戴上了帽,并提出了两个创新且独特的腌泡汁,事实证明非常成功。

这两个腌料是 Burren冷熏爱尔兰有机三文鱼,注入威士忌和莳萝 (照片)和 Burren热熏爱尔兰有机鲑鱼配海藻三重奏.

我们的另外两个产品在Dunnes Stores拥有的Simply Better品牌的“大味道奖”中获得了奖牌。它是 蜂蜜干得更好的爱尔兰熏三文鱼& Dill威士忌注入熏熏爱尔兰有机三文鱼.

以下是前两个烟熏三文鱼腌料的品尝说明:

Burren烟熏爱尔兰有机三文鱼威士忌,莳萝- 星级 2-Star

口感好,口感深淡,是一条深黑色的粉红色鱼。鲑鱼的味道是海水新鲜的,舌头上没有油脂或油腻感,而且吸烟或添加的成分绝对不会损害其口味的真实性。是的,有淡淡的甜味-大概是威士忌的味道-莳萝在它的存在下微妙,这是一件好事。饰面圆润,舒适且令人难以置信的长。

Burren烟熏三文鱼配三只海藻-  星级 2-Star

一条漂亮的鲑鱼慷慨地散布着海藻。坚实的肉质质地仍然多汁。海藻的添加确实增强并增强了海洋的风味。烟和盐都已经达到平衡,我们仍然可以品尝到真正的鲑鱼。该产品经过精心处理,我们对此表示赞赏-所有调味料,鲑鱼,烟熏,盐和海藻都可以共同对待。

 


 

YesChef授予2019年Burren Smokehouse奖YesChef 获奖情况 2020-法官奖

伯伦·烟熏房的所有者兼经理Birgitta Hedin Curtin因其在爱尔兰食品工业中的贡献和个人努力而获得了另一个个人奖项,即法官奖。

YesChef 获奖情况 2020由同名出版商组织。 YesChef杂志为食品行业的任何人带来了巨大的灵感,因为它包含许多食谱,也适合那些热爱美食的野心勃勃的业余厨师。

 

 

 

 

 


 

Burren烟熏爱尔兰有机鲑鱼纯素HSOP
2019年美味大赏-
1金星奖牌

我们的 Burren烟熏爱尔兰有机三文鱼(纯正) 味道如此之好,以至于品尝者-他们在烹饪领域的所有专家-认为它值得在2019年大口味奖上获得一星级金牌,相当于食品的奥斯卡奖。

我们还为Dunne自己的品牌Simply Better抽出独家鲑鱼/腌料组合,并获得了1金星奖章。这是被认为是爱尔兰和英国最好的烟熏鲑鱼之一的“用有机威士忌制作的橡木熏制更好的有机爱尔兰鲑鱼”。

 

 

 


 

BURREN SMOKEHOUSE当地美食英雄RAI克莱尔当地美食英雄

在最近的爱尔兰餐厅奖中,宣布了每个郡的地方美食英雄,我们非常高兴地通知您,比尔吉塔·海丁·科廷(Birgitta Hedin Curtin)是克莱尔郡的 本地美食英雄2019!
地方食品英雄奖旨在表彰在其地区推广饮食文化并启发人们参与食品活动的个人。他们可能会积极鼓励餐馆使用当地食材,或者他们正在通过创建美食小径和市场来吸引美食游客。也许他们生产最优质的食材。


 

环保奖-2018年绿色海鲜企业奖

如今已是第十年,2018年绿色奖颁奖典礼庆祝了爱尔兰环保企业和组织的成就。

伯伦·烟熏房首先入围,然后宣布了绿色海鲜企业奖类别的获奖者!

伯伦·烟熏房的团队为看到所有艰苦的工作而感到自豪,这是在这方面做更多的极大动力。

阅读更多关于这个享有盛誉的奖项

 

 


 

Feedspot最佳海鲜博客Top 100 Feedspot授予Burren Smokehouse百大海鲜博客

我们的网站和博客是互联网上此类数字出版物的前100名!由Feedspot选择。

最好的海鲜博客 通过使用搜索和社交指标的索引在数千个顶级海鲜博客中被选中。

这些博客是根据以下条件选择的:Google的排名和声誉,它们在Facebook和其他社交媒体网站上的影响力和受欢迎程度,博客文章的质量和一致性,以及Feedspot的编辑团队和专家评审的条件。

 

 


 

2017年美味大赏奖Burren Smokehouse2017年美味大赏
2星级金牌

我们的 伯伦热熏爱尔兰有机三文鱼配蜂蜜,柠檬& Pepper 伯伦·烟熏房仅使用了非常独特的腌泡汁获得了 2星级金牌!

这些是盲品过程中的不同注解,可能需要很长的时间和很多的时间才能使人们完成:

“看起来很可爱的鱼,上面有很多黑胡椒。鱼非常湿润,有肉味。吸烟和风味之间的平衡恰到好处,使这种鱼的风味得以通过。

好看的鲑鱼片。这里有一些很好的味道,淡淡的烟味不会压倒一切。胡椒粉来了,调味就可以了。好烟熏的鱼留在最后。

鲑鱼的一面很漂亮,外面很光亮,里面有很多大片鱼,还有可爱的香气。美味一直延续到鱼,然后到缠绵的味道。我们特别喜欢湿润和新鲜,加上克制的吸烟水平。”

 


 

2017年Burren Smokehouse海鲜可持续发展奖颁奖典礼海洋工业奖的海鲜可持续发展奖

伯伦·烟熏房是2017年7月上旬庆祝的“海洋工业奖”的获奖者之一。

伯伦·烟熏房的所有者兼经理Birgitta Hedin Curtin代表整个Burren Smokehouse团队接受了“海鲜可持续发展奖”类别的荣誉。

她说:“我们很高兴&很荣幸收到团队对采用可持续发展实践所做的努力的认可。”

 

 

 

 

 


 


乔治娜·坎贝尔(Georgina Campbell)
2017年爱尔兰早餐奖

我们很荣幸收到 乔治娜·坎贝尔(Georgina Campbell)的2017年爱尔兰早餐奖.

我们的Burren熏爱尔兰有机鲑鱼被评为 最佳爱尔兰早餐食品 在“鱼”类别中!

他们写:

“比吉塔(Birgitta)和彼得·科廷(Peter Curtin)成立于1989年,其著名的烟熏房生产一系列令人印象深刻的产品,但以其有机烟熏三文鱼而闻名。

它是使用来自Wild Atlantic Way的著名有机鲑鱼制成的,是爱尔兰最好的鲑鱼之一,也是许多出色早餐菜单上的亮点,无论是自助餐还是美味菜肴,例如受欢迎的小吃,烟熏三文鱼炒蛋。

伯伦·烟熏房鲑鱼在世界上一些非常负盛名的商店中都有出售,克莱尔郡的游客可以在他们的Burren Smokehouse游客中心品尝(自1995年以来)。”

 


 

伯伦·烟熏房授予“爱尔兰美食之都”奖爱尔兰优质美食奖-
食品冠军-十年最佳奖

2016十年国际大使奖

我们很高兴地报道,Burren Smokehouse的Birgitta Curtin赢得了“爱尔兰美食佳肴冠军-十年最佳奖”。

该奖项旨在表彰在过去十年中致力于推动和影响爱尔兰美食界的人们。一个充满激情和奉献精神的人,通过他们在种植,耕种,生产或烹饪爱尔兰美食方面的工作,也为提高爱尔兰作为挑剔的美食爱好者的顶级目的地的形象做出了杰出的贡献。

但是它并没有就此停止。她还被公认为“十年国际大使”!

国际十年大使奖 重点介绍加入Good Food Ireland自愿在国内外推广爱尔兰食品的个人或团体。该奖项强调了超越职责范围而做出的努力,以帮助获得爱尔兰作为一流烹饪目的地的认可。

这些是由EPIC Ireland赞助的当晚被授予国际十年代言人的荣誉。

更多信息可以在这里找到


 

2016年爱尔兰优质食品奖Burren Smokehouse2016年爱尔兰优质食品奖

我们的两个产品被评为“高度赞扬由比赛的评委。

这些产品是:

伯伦热熏爱尔兰有机三文鱼配蜂蜜,柠檬& Dill

以及

邓恩斯商店“简单地更好”-橡木熏蜂蜜爱尔兰有机三文鱼&莳萝感冒,Burren Smokehouse熏制

 

 


 

《爱尔兰时报》 2016年爱尔兰最佳商店入围“爱尔兰时报-2016爱尔兰最佳商店”竞赛

我们入围了 11家最佳餐饮店 在爱尔兰!

在该类别中入围了11家商店,其中包括Burren Smokehouse游客中心!

爱尔兰时报开展了一项运动,吸引读者的帮助,以发现全国最有趣的商店,沙龙和咖啡馆。

现在是第五年,由AIB支持的《爱尔兰时报》最佳爱尔兰商店奖,旨在奖励根据客户要求正确的独立商店所有者。

令人困惑的30,000个来自公众的条目涌入了报纸,七位法官全力以赴,选出了最好的。

我们要祝贺今年的优胜者,位于都柏林桑迪科夫的Caviston's Food Emporium。与像卡维斯顿(Caviston)这样的赢家一样,我们为能不仅跻身西方最佳行列而感到自豪!     更多信息


 

2016年美味大赏奖Burren Smokehouse获奖者 2016年美味大赏

这两款产品在2016年“美味大赏”中获得了金牌:

Burren热熏爱尔兰有机鲑鱼配Highbank果园苹果糖浆& Dill - 2星级金牌

Burren泥炭和橡木热熏爱尔兰有机三文鱼 - 1星金牌

如果可以品尝的话,第一个几乎获得了三星级金牌。这些是品尝注意事项:

“做得很好,因为它不过度吸烟,令人愉悦的湿润质地,新鲜的莳萝,令人惊叹的外观。首先要有一个甜味,莳萝很好,鲑鱼湿润,在腹部的时候又甜又多汁。丰富的鱼肉,浓密的果肉,糖浆中的新鲜莳萝和甜味的绝佳香气;味道可爱;湿肉辅以各种食材,其中的盐可以提供应有的营养而不会使人感到不适。莳萝真的很好。我们差不多在那里住了3星,但还不完全是……。”


2015年特种食品博览会奖
特色美食展2015

2015年9月,我们在专业杂志上获得了“展示产品”奖&伦敦美食博览会 Burren烟熏爱尔兰有机三文鱼配海藻.

 

 

 

 

 

 


 

2015年爱尔兰优质食品奖 2015年爱尔兰优质食品奖

我们很高兴在最近的一届熏鱼类别获奖 爱尔兰优质食品 我们在都柏林的奖项 伯伦热熏爱尔兰有机三文鱼配蜂蜜,柠檬& Dill.

该奖项彰显了我们业务的核心两件事的重要性: 最好的原料 并应用 传统的手工吸烟方式 只是回报!

 

 

 

 

 


2015年爱尔兰美食作家协会奖

多年来,我们赢得了许多奖项,几乎所有奖项都是为了我们产品的质量。但是这次,伯伦·烟熏房(Burren Smokehouse)的所有者经理比吉塔·海丁·科廷(Birgitta Hedin Curtin)因其在食品行业的个人努力而获奖。

2015年3月4日,18IMG_7233-700px-300x200 比尔吉塔(Birgitta)的米其林星级餐厅L'ECRIVAIN的时尚环境被确定为爱尔兰的食品工业带来了巨大成就。正式头衔是 年度爱尔兰食品杰出贡献奖.

当他们在网站上写道时,“爱尔兰食品作家协会成立于1990年,目的是促进作家们对食品,营养,食品历史和其他相关事宜的专业知识和实践的高度专业化,并协助建立联系和网络。食品行业的专业人士之间。”

在今年的爱尔兰食品作家协会食品奖中,食品的来源和真实性是首要任务,因为有7家食品生产商获得了2015年大奖。

爱尔兰食品作家协会(IFWG)食品奖已进入第21年,旨在表彰和奖励最优质食品的生产者以及致力于支持和推广爱尔兰食品的行业精英。 不同寻常的是,没有人可以参加这些奖项。 这使得这个奖项变得更加特别!

2015年爱尔兰食品作家协会食品奖的获奖者是:

Isabelle Sheridan-猪背上(软木塞)
尤金(Eugene)和海伦娜·希基(Helena Hickey)-Skeaghanore农场新鲜鸭(软木塞)
菲奥娜(Fiona)和马尔科姆(Malcolm)猎鹰
大卫和玛蒂娜·伯恩斯(David 和 Martina Burns)-Richmount Elderflower Cordial(Longford)
Siobhan和Paul Lawless-雅典的食品(高威)
Birgitta Curtin-Burren熏房(克莱尔)
维罗妮卡·莫洛伊(Veronica Molloy)-Crossogue保护区(蒂珀雷里)

有关更多信息,请参见www.irishfoodwritersguild.ie


 

33Irish-Quality-Food-Awards-2014-90x3002014年爱尔兰优质食品奖

我们赢得了“最佳鲜鱼奖“ 跟我们 Burren烟熏爱尔兰有机三文鱼配海藻!

爱尔兰优质食品和饮料奖 向爱尔兰岛北部和南部的所有爱尔兰零售商,食品生产商,批发商和食品服务运营商开放。该奖项借鉴了英国优质食品公司30多年来积累的传承和专业知识&饮料奖,现在是一个消费者认可的品牌。

评审于2014年7月在都柏林理工学院烹饪艺术与食品技术学院举行,历时两周。

每个产品均由至少10位经验丰富的法官进行评估,因此每个生产者收到的反馈都非常有用。获胜意味着我们独立确认我们拥有出色的产品,并被认为是最好的。


 

2014年最佳口味奖Burren Smokehouse2014年“美味大赏”

今年的结果出炉了,再次像往年一样,我们不同种类的Burren熏爱尔兰有机鲑鱼获得了很多奖牌!

我们因使用不同的腌料和熏制鲑鱼获得了四枚奖牌。

我们的经典 Burren熏爱尔兰有机三文鱼(冷熏) 赢得了2金星奖章!

 


GTA 2013前50 150像素2013年美味大奖-最佳50种食物!

在提交的近10,000种产品中,只有125种获得了三星级认证。因此,您可以想象我们对此感到非常高兴。我们以为没有比这更好的了,但是我们错了!正如我们在2014年9月9日的晚宴上所获悉的那样, Burren冷熏爱尔兰有机三文鱼配海藻 拿了饼干,双关语。它进入了 前50名食品 由2013年“美味大赏”奖评委们评选出的。这道鲑鱼也为晚宴的客人提供了美食。

伦敦哈罗德(Harrods)食品总监布鲁斯·兰兰兹(Bruce Langlands)向我们提供了这种鲑鱼的新产品 好评如潮的视频评论。他说:“这是我品尝过的最奇妙的烟熏三文鱼。它来自Burren Smokehouse,可能是我在爱尔兰认识的最大的鱼类美食家之一比吉塔(Birgitta)和她的团队生产的。”他继续说,它散发出精美的烟熏味。他还提到我们已将其送达女王。


 

GTA 2013 3星级200px2013年美味大奖-三枚三星级金牌!

我们不仅为英国女王服务了Burren熏爱尔兰鲑鱼,而且还在2013年“美味大赏”中创造了四个获奖者!

在进入2013年“美味大赏”的近10,000种产品中,只有125种获得了三星级金奖。还有三个来自BURREN烟房!

我们的三星级获奖者是:

品尝的不同阶段花费了很长时间,甚至几个月。考虑到几乎有10,000种食品需要品尝和重新品尝,这不足为奇。这是世界上最大,最严格的食品奖励计划,涉及400多名法官和数千小时的盲品品尝。点击下面的图片阅读法官的机密评论:

GTA 2013评论所有获奖产品

线索就是名字-“伟大的口味奖”仅是关于口味,而不是聪明的品牌或巧妙的包装。陪审员将获得一块奶酪,一个馅饼或一小盘酸辣酱,没有包装,罐子或印记。他们会在决定产品是1星,2星还是3星赢家之前先品尝,赋予和重新品尝。总共将有12位以上的法官对每种产品进行品尝和评论。

伯伦·烟熏房的总经理兼总经理Birgitta Hedin Curtin感到非常高兴:“除了荣幸地为我们的Burren熏制爱尔兰野生鲑鱼提供食物外,这是她在2011年5月对爱尔兰女王伊丽莎白二世的爱尔兰国宴中的历史,是我们公司24年历史上最甜蜜的成功”。

在进入“ Great Taste 2013”​​的近10,000种产品中,只有125种获得了三星级评价。由“ Masterchef”法官和餐厅评论家Charles Champion(来自Fortnum Harrods的食品采购商)组成的小组对所有3星级产品进行了重新评审&梅森(Mason),塞尔福里奇(Selfridges),哈维·尼科尔斯(Harvey Nichols)和全食市场以及米其林星级厨师罗素·布朗(Russell Brown)。

GTA 2013 2星级200px2013年美味大奖

我们的 伯伦·霍特(未公开) 在2013年“美味大赏”中获得了2星金牌!

2013年GTA提交了近10,000种食品,因此我们对这一勋章感到非常兴奋!

单击下面的图片以阅读法官的机密评论文本。

GTA 2013评论HSOWS

 

 

 

 

 


 

129Bord-Bia-Best_Org_Prep_Food_Product_WINNER-2012-cropped-150px2012年BordBía有机食品大奖

2012年9月13日,宣布了不同有机类别的获胜者,我们非常高兴地通知您,伯伦·烟屋(Burren Smokehouse)是“最好的有机食品”类别与 Burren熏制爱尔兰有机(冷)熏鲑鱼.

比吉塔(Birgitta)和彼得·科廷(Peter Curtin)的女儿罗伊森(Róisín)出席了颁奖典礼,并与来自BordBía的部长Shane McEntee和Tara McCarthy合影。

 

 


 

2012年GTA勋章2012年美味大赏-1 *金牌

伯伦·烟熏房的有机烟熏三文鱼配柠檬酒(柠檬利口酒)腌制而成,在“大味奖”中又获得了另一枚金牌。

腌料是用一种奇怪的方式出现的。这一切始于2012年2月,当时Karin遇到了德国Biofach一家有机利口酒生产公司的一位女士,...  阅读更多

 

 


 

BEN黄金换网JPEG生态旅游金

伯伦·烟熏房获得了金奖,由 爱尔兰生态旅游。我们是Burren生态旅游网络的成员,并为这个独特地区的游客提供足够的体验。 在这里了解更多。


 

BordBía-2010年最佳有机零售产品

伯伦·烟熏房凭借其入围作品获得了“ 2010年全国有机奖最佳有机零售产品奖”的高度赞扬。 布伦100g“。这就像银牌,我们为此感到自豪!

 

 


 

2010年大口味奖500x3582010年大口味奖:我们赢得了金奖-三次!

我们四个参赛作品中的三个被授予2 *金牌!不仅有金牌,还有那些 星星!我们为保持并在可能的情况下提高产品质量的高标准并创造令人垂涎的新品种而付出的不懈努力,令我们感到无比激动。

这些是赢得2010年Taste大赏2 *金牌的产品:

考虑到有6,000多个条目,并且只有457种产品获得了2 *金牌,这绝对不是一件难事!


 

伯伦·烟熏房海鲜出口商奖

在我们的产品质量屡获殊荣之后,Burren Smokehouse因向客户提供的服务而获奖。的 2009年海鲜出口商奖由BordBiá赞助的公司,对在确保和建立爱尔兰海鲜出口市场方面取得重大进展的海鲜行业公司表示赞赏。获胜者是Burren Smokehouse,其成功将60%的熏制有机和优质鲑鱼,鳟鱼和鲭鱼出口到美国,欧洲和日本。比尔吉塔(Birgitta)获得了爱尔兰总理道伊谢赫(Taiiseach)布莱恩·科温(Brian Cowen)的奖励(照片)。

该奖项对我们来说是一个重要的里程碑,因为它意味着我们通过创新,以客户为导向,而不是至少是经过完全翻译的三语网站和新闻通讯来吸引其他国家/地区的客户的努力得到认可。


 

BlasNahEireann2荣获金牌Blas na hEireann-2009年金奖

在2009年9月获得“年度最佳生产者”奖之后,我们又在2009年10月获得了另一项奖项:Blas na hEireann的鱼类类别中的金牌,可以说是相当于“奥林匹克”的爱尔兰食品。 Blas nahÉireann奖是仅有的仅关注口味的爱尔兰食品奖,可以说是食品的最重要标准,并且由UCC食品科学部制定和监督的评审程序是该国最严格的。

 


 

2009年``年度最佳制作人''奖

2009年9月,Burren Smokehouse在享有声望的斯特拉凡K俱乐部(2006年莱德杯主场)被评为“年度最佳制作人”。这场奇妙的活动是由爱尔兰美食协会(Good Food Ireland)与博德·比亚(BordBía)共同举办的。

 

 


 

选购2008最佳整体产品选购2008

我们又做了一次-这次不仅只有一个奖项,而且没有三个!在都柏林的SHOP 2008展会上,我们的最新创新产品 Burren冷熏有机三文鱼配蜂蜜玻璃,威士忌和茴香 (哦,是的,它真好吃!)荣获以下奖项:最佳冷冻/冷冻产品

  • 最佳爱尔兰产品,以及
  • 展会最佳整体产品!

 

 


 

2008年美味大赏(Great Taste 获奖情况)-Burren Smokehouse获得2枚金牌!

我们非常自豪地宣布,伯伦·烟熏房再次获得了英国“大口味”奖的两枚金牌: 优质养殖“知识三文鱼”(冷熏)和一个 蜂蜜和莳萝热熏有机三文鱼。只是为了给您提供一个视角:在超过24天的评估和品尝中,来自五个地区的160多位专家参与其中。今年的奖项评选了来自2021家小型食品生产商的近4,800种产品-因此,我们的成就绝非易事!

 

 


 


SHOP 2007-最佳爱尔兰展览产品

在2007年,我们再次做到了!我们赢得了2007年爱尔兰零售食品展“ SHOW最佳爱尔兰产品奖”&9月在都柏林举行的饮料盛会。这项巨大的成功是通过具有许多健康益处的创新产品实现的:我们的新产品 蜂蜜柠檬&胡椒热熏有机爱尔兰鲑鱼.

SHOP是爱尔兰的餐饮盛会。

 


 

普利司通普利司通奖2007

再次,与前几年一样,Burren Smokehouse获得了2007年普利司通奖。

 

 


 

选购2006

伯伦·烟熏房获得了非常负盛名的奖项:2006年爱尔兰最佳食品/饮料产品爱尔兰商店奖。

我们新推出的组合套装 冷熏和热熏五香有机三文鱼 评审团印象深刻,以至于他们提名了2006年度最佳零售产品。
伯伦·烟熏房很高兴地宣布我们赢得了 金奖 久负盛名 “美味奖” 在伦敦 2003 和在 2005 由Fortnum和Mason赞助。

 

 


 

我们的 熏爱尔兰大西洋鲑鱼 赢了 金奖2005 赢得 银奖 已经在 2003。我们的 赢了 铜奖2005。我们的 烟熏三文鱼 赢了 金奖2003, 跟我们 烟熏鲭鱼 赚一个 银奖2003 也。我们的 熏有机鲑鱼 赢了 铜奖2002.


 

大味道-2005年金奖

为了我们 熏爱尔兰鲑鱼

 


 

美味佳肴-2003年金奖

为了我们 热熏爱尔兰鲑鱼

 


 

品味大奖-2003年银牌

为了我们 熏爱尔兰鲑鱼

 


 

品味大奖-2003年银牌

为了我们 烟熏鲭鱼

 

 


 

2002年大口味奖铜奖

为了我们 熏爱尔兰有机鲑鱼

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